El ámbito de las heladerías continúa expandiéndose con franquicias en España. Una compañía italiana con proyección internacional y liderada por un maestro heladero reconocido a nivel mundial ha anunciado una nueva apertura en el país. Se trata de la franquicia Gioelia Cremería.
¿Qué es Gioelia Cremería?
Gioelia Cremería es una cadena italiana de franquicias de heladerías artesanales, presente en diversos países como España, Italia, Arabia Saudí, Marruecos, Rumanía y Moldavia. En el mercado español dispone ya de alrededor de quince locales distribuidos en provincias como Cádiz, Sevilla, Málaga, Madrid y Alicante, dentro de una red que suma cerca de 45 establecimientos en todo el mundo. Su propuesta se centra en la producción de helados de alta gama siguiendo la tradición italiana, con especial atención a la calidad de los ingredientes y recetas con carácter propio.
Nueva franquicia en Cádiz
La marca italiana anuncia en las próximas semanas su segundo establecimiento en la capital gaditana. Tras abrir en 2023 un local en los bajos del Hotel Cádiz Bahía, en el Paseo Marítimo, ahora apuesta por el centro urbano. En concreto, se ubicará en el número 2 de la calle San Francisco, en un espacio en esquina junto a la plaza del mismo nombre, que será su acceso principal. Actualmente, el local se encuentra en fase de reforma integral, tanto interior como exterior, por lo que su apertura se espera en breve.
El maestro heladero al frente
El responsable de este proyecto será Carlo Guerriero, maestro heladero de la marca en España y propietario del primer establecimiento que Gioelia Cremería abrió en Cádiz. Recientemente, este profesional obtuvo el segundo puesto en el Gelato Festival World Masters, cuya final se celebró en Las Vegas a finales de marzo. El galardón lo consiguió gracias a su creación “Sherrymisú al cubo”, un helado inspirado en el tiramisú, elaborado con vino Amontillado de Jerez y queso mascarpone.
En relación con la nueva apertura, Guerriero ha señalado que llegarán por primera vez al centro de Cádiz con un concepto elegante y una oferta variada, que incluirá tanto helados como otros productos que se darán a conocer próximamente. Asimismo, ha destacado que sus clientes llevaban tiempo solicitando una ubicación más cercana al centro, lo que refuerza el vínculo con su público habitual.
El modelo de franquicia
La firma italiana opera mediante un sistema de franquicias que brinda apoyo integral al inversor desde el inicio. Con más de 15 años de trayectoria en el sector del helado artesanal, la compañía ofrece formación específica, asesoramiento continuo y todos los recursos necesarios para poner en marcha el negocio: desde el diseño del local hasta maquinaria de última generación y una identidad corporativa uniforme.
Además, no es imprescindible contar con experiencia previa, ya que la marca acompaña al franquiciado en cada etapa del proceso hasta que alcanza un nivel profesional en la elaboración de helados.
